Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

buche de noel lau kim chi hành hành phi món chiên Hằng MT mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm Thit ga chien rua hai san xao Cún Khang Súp nui gạo chả cua lòng gà xào chua ngọt cà ri bánh canh nấu gà om cà chua lam bo cháo ruột heo que xien nuong cach lam bi quả đào Giòn thơm bánh cóng Sóc Trăng cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc ca loc chien ngon Sambusa Pasty bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng cach lam kem la dua cach lam lau hai san cach lam xôi khúc vị thơm ngon cach nau mam chung do chua day nấu ăn ngon giá trộn cách làm ngô chiên trứng muối củ cải muối Hàn Quốc lam ga vien steak rong nho Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn vit ham hat sen CA cách làm thạch khoai lang bánh socola phô mai ăn gì để tăng cân mỳ ý gà cach lam muc kho chè sen Dạy trang điểm pha mắm tôm bánh gừng noel sò hấp cay kem tươi Mật ong ruốc cá ngon Doc chim cút cóc ngâm chua ngọt Miến xào củ sen chiên tưới TrÃƒÆ i món ngon cho be Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết sup ca chua sua chua rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi cách làm bánh sắn rim man ngot nam meo xao ot da lat công thức cơm xào rau củ cách nuong banh bánh kem tươi cách làm thịt bò sốt cà chua bánh mỳ chiên cách làm bánh kem bún tươi xào bò Lam hoa giay nau nhanh cách muối dưa leo heo quay kho sau sinh banh coconut macaroons mứt vỏ quýt nuoc man canh rau tập tàng bánh gato mặn rau mầm trộn canh đậu hà lan cá hồi kho cà thịt vịt nấu chao đỏ cach trong ot thực đơn ngày tết bánh khoai bánh khoái trứng gà rán hẹ Che thai thịt kho tàu che sen hap le dep da Canh huyet heo cach nau ca kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt mứt dừa tẩm trà xanh khoai quấn tôm Mini gan bo ham ngu vi công thức bánh mì trứng trái tim đậu phụ ướp mắm hành miª bun rieu tom sốt me thịt gà sốt chua cay Suon nuong donut trà xanh cach nấu món ngon heo nuong qua đu đu ruy băng banh ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba banh duc sot chua ngot trứng chiên quấn mọc đào bánh dừa cá hồi nấu khế chua ba tri gà rán loteria GA HAM Cach nau che troi nuoc